Much more than a bistro and a fish restaurant, “Badia” and “L’Océan” represent fine products and right preparations revealing the authenticity of the flavors…a cuisine that evolves with the tides and inspirations.

 

Executive Chef: Christophe GROSJEAN

Second Pastry Chef: Mathieu BERNARD

 

  • Recette de saison

    Poêlée de Saint Jacques aux salsifis braisés - Notre Chef vous dévoile l’une de ses recettes hivernales pour un plat léger et gourmand. Fraîcheur, simplicité et raffinement !

  • Le Chef & son équipe

    Le chef des cuisines du Grand Hôtel, vous invite à découvrir une cuisine française de terroir inspirée par la mer et les traditions basques.
    Succombez aux saveurs de nos deux restaurants !

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