Bien plus qu’un bistrot et restaurant de poisson, Badia et L’Océan sont des références aux beaux produits, aux préparations justes, pour révéler l’évidence du goût… une cuisine qui évolue au gré des marées et de l’inspiration.

Le chef, au piano :

Second pâtissier : Mathieu BERNARD

 

  • Recette de saison

    Poêlée de Saint Jacques aux salsifis braisés - Notre Chef vous dévoile l’une de ses recettes hivernales pour un plat léger et gourmand. Fraîcheur, simplicité et raffinement !

  • Le Chef & son équipe

    Le chef des cuisines du Grand Hôtel, vous invite à découvrir une cuisine française de terroir inspirée par la mer et les traditions basques.
    Succombez aux saveurs de nos deux restaurants !

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