Julien Richard, le nouveau Chef du Grand Hôtel Thalasso & Spa*****
Originaire de la région de Toulouse, le Chef Julien Richard, âgé de 31 ans propose une cuisine gourmande et généreuse inspirée des plats familiaux, concoctés de génération en génération.
Formé par deux meilleurs ouvriers de France, Didier Aniès, anciennement au Grand Hôtel de Saint- Jean-Cap-Ferrat, et Christophe Pacheco des Iles Paul Ricard, il privilégie la qualité des produits, la minutie des cuissons et prône le goût de l’authenticité.
Mêlant élégance et générosité, il recherche une cuisine de ‘goût’. C’est à travers une sélection de produits locaux que le chef sublime ses plats.
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